2018年7月9日,Change酸奶獲得天使輪融資,金額未透露,投資方為尚勢(shì)資本。
Change 酸奶是由 2020 年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)中國(guó)國(guó)家隊(duì)首席運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家曹建民研發(fā),3000 位美食博主、健身達(dá)人、時(shí)尚先鋒參與設(shè)計(jì)。作為新零售新興的運(yùn)動(dòng)「酸奶」品牌,Change 酸奶從問(wèn)世至今,受到了較高的關(guān)注。和其它酸奶產(chǎn)品不同,Change 酸奶的設(shè)計(jì)緊緊圍繞用戶(hù)需求進(jìn)行設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā),前期深度調(diào)研了深度健身減脂 KOL 根據(jù)用戶(hù)營(yíng)養(yǎng)需求,從一個(gè)想法到產(chǎn)品上市,整整歷時(shí) 382 天,十幾輪的調(diào)研、試吃、升級(jí)與迭代。一杯 Change 酸奶相當(dāng)于一個(gè)蘋(píng)果的熱量。脫脂無(wú)蔗糖,每一杯都含有超過(guò) 10 克蛋白質(zhì),且保留被譽(yù)為黃金蛋白和蛋白之王的乳清蛋白。
營(yíng)養(yǎng)跟口感原本在技術(shù)上是不可兼得的,市面上很多產(chǎn)品為了使酸奶的口感更為醇厚,采用了濾乳清工藝,用濾乳清工藝的話(huà),酸奶里基本就只剩下了「酪蛋白」,在運(yùn)動(dòng)后場(chǎng)景,無(wú)法起到快速吸收,并促進(jìn)肌肉快速修復(fù)與合成的作用。為了達(dá)到極致,酸奶就應(yīng)該保留黃金蛋白,做出富含乳清蛋白的無(wú)糖脫脂高蛋白酸奶。
所以 Change 酸奶選擇專(zhuān)攻保留乳清的技術(shù),從 2017 年的 3 月份到 5 月份,在日產(chǎn) 30 噸酸奶的生產(chǎn)線(xiàn)上,用非濾乳清工藝,Change 酸奶邀請(qǐng)了法國(guó)、德國(guó)、丹麥、以色列、意大利的專(zhuān)家參與會(huì)商。反復(fù)試驗(yàn),我們?cè)谏a(chǎn)工藝上做不斷調(diào)整與精進(jìn)。倒掉 27 噸酸奶,終于在 2017 年 5 月初研發(fā)出一款 10g 高乳清蛋白的酸奶,一杯酸奶僅相當(dāng)于一顆蘋(píng)果的熱量。
Change酸奶是致力于運(yùn)動(dòng)健康的創(chuàng)新品牌,推廣科學(xué)健康的飲食習(xí)慣和積極向上的生活態(tài)度提升人類(lèi)生活品質(zhì)。主要產(chǎn)品為減脂酸奶及配套個(gè)人健康解決方案。
在食品安全方面,Change 酸奶采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)頂尖品牌食品用料。堅(jiān)持 0 蔗糖、0 脂肪、0 增稠劑、0 防腐劑、0 色素、0 香精。Change 酸奶,摒棄了市面上酸奶各種人工調(diào)和的味道,講究純粹到酸奶的本來(lái)味道。因?yàn)闆](méi)有各種七七八八的添加劑,要把酸奶做到更好吃一些,Change 團(tuán)隊(duì)從源頭開(kāi)始入手,在奶源標(biāo)準(zhǔn)上做到了極致。Change 酸奶的奶源標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于歐盟奶源標(biāo)準(zhǔn)。就像人類(lèi)發(fā)燒感冒一樣,一旦奶牛的身體狀況不好,身體內(nèi)部的白細(xì)胞就會(huì)上升,所以會(huì)以奶源的體細(xì)胞數(shù)來(lái)判斷奶牛的健康指數(shù),數(shù)量越少,則奶牛身體越健康,牛奶品質(zhì)也越好。
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